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广州月饼市场今年将首度推行QS认证制度

2018-11-28 15:18:57

广州月饼市场今年将首度推行QS认证制度

进入6月,月饼市场又开始活跃起来。日前获悉,今年广州的月饼市场将引入QS认证制度。此外《月饼馅料标准》已经在紧急制定当中,有望今年出台。业内人士认为,多项措施的实施预示今年国家对月饼的质量控制比以往都要严格。

广州成为试行城市

据了解,广州将成为全国试点实施月饼的QS认证制度的城市。届时,月饼生产厂家需获得QS市场准入资格,才能生产月饼产品。而《月饼馅料标准》方面,将明确过氧化物、代糖、食用色素、苯甲酸防腐剂、农药残留、抗生素、重金属以及其它各类添加剂等,在月饼馅料中合格含量的量化要求。据了解,目前,国家标准委已委托中国商业联合会制定月饼馅料新标准,预计会在今月出台。

据悉,为了加强广州市食品安全保障体系,提高市场准入门槛,针对每年社会比较关注的中秋热点问题——月饼质量,广州市质量技术监督局未雨绸缪,加快了推进全市月饼QS认证的进度,走在全国前列,率先提出要在今年中秋节前全市实行月饼生产QS准入制度,届时广州市内未通过QS认证的月饼生产企业将不得生产月饼,月饼市场将得到更好的净化,还广大市民一个放心的月饼市场。

业内人士认为,QS认证制度、《月饼馅料标准》的实施,将对今年月饼行业进行一次大洗牌。今年政府部门对月饼市场的监控更加严格,整个行业的门槛进一步提高,这对月饼生产企业将产生什么影响?

莲香楼广州酒家已获认证

据了解,莲香楼QS认证的申办已经获得通过。莲香楼的负责人表示,今年月饼市场总容量至少有两成的增长,随着QS制度的推广,行业将更加规范,但随着生产及销售成本的不断增长,企业将受到考验。只有真正有实力的企业才能在控制质量的同时,推陈出新,满足各阶层消费者的需求。

据了解,今年莲香楼对产品的质量把关更加严格。据莲香楼负责人介绍,在馅料质量控制方面,莲香楼的原材料选料精、控制严。其次莲香楼每年对各原料产地进行实地考核,实行末位淘汰制,所有原材料经过精挑细选,合格方可采购,促使供应商持续提供高品质的原材料。另外,对于抗生素、重金属等有害物质,莲香楼也从源头抓起,避免由源头摄入,危害到下一环节。

另外,广州酒家也已顺利从广州市质量技术监督部门领到了月饼QS工业生产许可证,这为广式月饼生产行业起到很好的示范作用。至此,广州酒家已取得四大类食品QS认证,其中包括速冻米面类、肉制品类、饼干类以及刚获得的糕点类食品QS认证。

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