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菜圃煎蛋怎么做松酥惹味

发布时间:2019-06-08 17:46:35
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菜圃煎蛋怎么做?这道家常小吃是把香脆的菜圃包裹在蛋皮当中,松酥惹味,非常好吃。下面就为大家详细介绍菜圃煎蛋的做法:

菜圃煎蛋做法一

材料:菜脯50克,鸡蛋4个,蒜末1茶匙,食用油10毫升

步骤

1、菜脯切成小丁,鸡蛋打散

2、平底锅放入油烧至5成热,倒入蒜末煸出香味,倒入菜脯丁煸炒

3、把煸好的菜脯均匀铺在锅底,轻轻倒入鸡蛋液

4、等鸡蛋液在锅底凝结,轻轻晃动平底锅,翻面再煎2分钟即可

菜圃煎蛋做法二

材料:菜脯50公克,葱20公克,蛋3颗,胡椒少许,味醂1/2小匙,沙拉油3大匙

步骤

1.将菜脯洗净,去除盐渍,切成粗末状;葱切成粗末状备用。

2.锅中倒入沙拉油加热,加入作法1的菜脯末和葱末以中火炒香后,盛出备用。

3.将蛋打散,与胡椒、味醂拌匀,加入作法2混拌均匀成蛋液。

4.平底锅倒入沙拉油加热,倒入作法3的蛋液,以中火用筷子边煎边搅动,并不时摇动锅身,至两面煎呈金黄色时,转大火将多余的油分释出即可。

菜圃煎蛋怎么做?通过上面的两种方面介绍,相信你已经学会了吧!一定要自己动手试试喔!

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